برچسب: سالن پرورش قارچ خوراکی

درب سالن پرورش قارچ خوراکی در تونل‌های فاز ІІ و ІІІ فقط یک درب در قسمت ورودی نصب می‌شود که پر کردن و خالی کردن مواد بستر (کمپوست) از طریق همین درب صورت می‌گیرد و در مواردی نیز دو درب منظور می‌گردد که از یک درب مواد اولیه وارد شده و مواد فرآوری شده از درب دیگر خارج می‌گردد. در تونل‌های دارای یک درب سطح کف کمتری مورد نیاز است زیرا در این حالت فقط نیاز به ایجاد یک راهرو وجود دارد. در این حالت واحدهای کنترل‌کننده شرایط محیطی معمولاً پشت دیوار عقبی و در داخل یک راهرو نصب می‌شوند. درب سالن...

ادامه خواندن ←

تونل‌های فاز ІІ / ІІІ کمپوست قارچ خوراکی در واقع بصورت راکتورهای زیستی هستند که در داخل آنها می‌توان کمپوست مورد نظر را با اسپان تحت شرایط محیطی مطلوب مخلوط کرد تا میزان رشد مناسب میسیلیوم‌ها حاصل گردد زیرا ریسه‌دوانی مناسب تا حد زیادی سبب رشد بهتر و تولید و بازده بیشتر قارچ می‌گردد. شکل- طرح تونل‌های فاز ІІ / ІІІ. سالن تخلیه در سمت چپ قرار دارد و سالن پر کردن و ریسه‌دوانی در سمت راست قرار دارند. این تونلها دارای یک مجرای دودکش (اگزوز) مرکزی هستند و واحدهای تولید هوا (تهویه) نیز در قسمت بالای تونل‌ها واقع شده‌اند. [caption...

ادامه خواندن ←

هدف اصلی از تولید کمپوست برای رشد و تولید قارچ دکمه‌ای Agaricus ایجاد بستری یکنواخت و انتخابی (selective) می‌باشد. تولید و آماده‌سازی این کمپوست در سالن‎های مدرن و پیشرفته قارچ در خارج از سالن انجام می‌گیرد. فرایند ساخت و تولید کمپوست به سه مرحله یا فاز قبل از وارد کردن آنها در سالن پرورش و مورد استفاده قرار دادن آنها تقسیم می‌شود. در این فصل روشهای متداول برای آماده‌سازی و تولید کمپوست و نیز امکانات مدرن و پیشرفته مورد استفاده برای این کار توضیح داده خواهد شد. تنوع سالن‌های مدرن و پیشرفته تولید و پرورش قارچ بسیار زیاد است و...

ادامه خواندن ←