mushroom-cultivation کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی
کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش قارچ های خوراکیکتاب راهنمای جامع و مصور پرورش قارچ های خوراکیthe mushroom cultivator کتاب راهنمای جامع و مصور پروش قارچ های خوراکی

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی

مجموعه حاضر ترجمه‌اي است از کتاب The Mushroom Cultivator اثر محقق و نویسنده مشهور آقای پاول استیمتز که با رویکردی نوین و به روش بسیار ساده و قابل فهم پاسخگوی مسائل پیش روی قارچ‌کاران تازه‌کار و حرفه‌ای می‌باشد.

در این کتاب مطالب در 15 فصل و به صورت گام به گام از ابتدای تولید بذر قارچ (اسپان) تا طراحی و ساخت سالن‌های پرورش، تولید اسپان، اصول کاشت، داشت و برداشت محصول درج گردیده است. این کتاب دارای 2 بخش بسیار مفید و کاربردی در مورد پرورش قارچ‌ها و نکات مهم در هنگام بروز مشکلات می‌باشد.

با توجه به سابقه تدریس و فعالیت چند ساله مترجمین در حیطه پرورش قارچ و بررسی منابع موجود فعلی، این کتاب یکی از کاربردی‌ترین و جامع‌ترین کتاب‌های آموزشي موجود در دنیا می‌باشد و در سال‌های گذشته نیز پرفروش‌ترین کتاب در زمینه قارچ‌های خوراکی در جهان بوده است. این کتاب منبع آموزشی مورد تائید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور نیز  می باشد.

فهرست مطالب کتاب پرورش قارچ های خوراکی

 

نکته: این امکان برای ساکنین تمامی شهرهای ایران وجود دارد تا بتوانند سفارشات خود را که از طریق پست سفارشی و یا پست پیشتاز  دریافت کنند که در زمان ثبت سفارش میتوانند نوع ارسال پستی را انتخاب کنند.

18,000 تومان

118 در انبار

جزئیات کتاب

صفحات

488 صفحه

طراحی جلد

مرغوب و رنگی

انتشارات

سخن گستر

زبان

فارسی

ISBN

978-964-477-297-9

نسخه

مهر 1395 – چاپ نهم

درباره نویسنده

ساسان جعفرنیا

ساسان جعفرنیا

ساسان جعفرنیا کارشناس ارشد باغبانی

مدرس رسمی سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور از سال 1379

موسس آموزشگاه کشاورزی سبزایران اولین آموزشگاه کشاورزی در ایران

تدوین بیش از 80 استاندارد آموزشی سازمان فنی و حرفه‌ای کشور

مولف و مترجم 20 عنوان کتاب تخصصی آموزشی و کاربردی علوم باغبانی

مربی و پژوهشگر برتر سازمان فنی و حرفه‌ای کشور در سال 1387 و 1392

ناظر و مشاور خبره سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی

مدرس دوره‌های آموزشی بازاریابی فروشگاه مجازی، مدیر کسب و کار الکترونیکی و مدیر فروشگاه اینترنتی، مهندس طراح تبلیغات و بهینه سازی وب، مدیر سئو و طراحی سایت از سال 1393

مهندس نمونه کشاورزی سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی در سال 1395

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی امروزه تولید قارچ در دنیا به ویژه در کشورهای پیشرفته به صورت یک حرفه صنعتی و مکانیزه دنبال می‌شود که همراه با سرمایه‌گذاری، مهارت، دانش و طراحی می‌باشد.

از طرفی با توجه به فراوانی و ارزانی مواد اولیه آن مانند کاه و کلش و کود دامی بخصوص در روستاها و ارزش غذایی بالای محصول تولید شده، استقبال چشمگیری جهت پرورش قارچ‌ها در سراسر جهان صورت گرفته است.

طی ده سال گذشته توجه زیادی به قارچ‌های خوراکی بخصوص در آمریکا شده است. با نگاهی به تاریخ درمی‌یابیم که برای اولین بار در آمریکا و انگلیس جزوه‌های آموزشی در زمینه پرورش قارچ‌های عالی‌تر رواج یافت و رفته رفته فرهنگ استفاده از قارچ، این محصول سرشار از ویتامین و با ارزش، در میان مردم جا افتاد.

در آمریکا و کانادا، برگزاری همایش‌های متعدد نظر بسیاری را به طرف منابع و راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی جلب کرد. انواع دیگر قارچ‌های زراعی، علاوه بر جنس دکمه‌ای رایج، نه تنها در فروشگاه‌های خاص مواد پروتئینی که به مغازه‌ها، سوپر مارکت‌ها و خواربارفروشی‌ها نیز راه یافت.

دستیابی به روش‌های موفق پرورش قارچ خوراکی، مستلزم سال‌ها صرف وقت و انرژی زیاد بوده است. با توجه به تحول کشت قارچ و تبدیل آن از فضای خانه‌ها به کارگاه های چند میلیون دلاری، بدیهی است که اکثر تولیدکنندگان راضی به فاش کردن اسرار کاری خویش نیستند. لذا دستیابی پرورش‌دهندگان آماتور و تازه کار به اطلاعات کاربردی و راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی در این زمینه مشکل‌تر می‌سازد.

با توجه به موارد گفته شده، روز به روز از تعداد این‌گونه فرصت‌های شغلی کوچک، کاسته شده و پرورش خانگی قارچ به منظور کمک به معیشت خانواده به فراموشی سپرده می‌شود.

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی مطالب در ۱۵ فصل و به صورت گام به گام از ابتدای تولید بذر قارچ (اسپان) تا طراحی و ساخت سالن‌های پرورش، تولید اسپان، اصول کاشت، داشت و برداشت محصول درج گردیده است. این کتاب دارای ۲ بخش بسیار مفید و کاربردی در مورد پرورش قارچ‌ها و نکات مهم در هنگام بروز مشکلات می‌باشد.

لازم به ذکر است که کتاب آموزش راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی کتاب مورد تایید سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور می باشد و تا کنون ۹ بار چاپ و تجدید چاپ شده است.

این کتاب فنی و حرفه‌ای در اکثر مراکز آموزش دولتی فنی و حرفه‌ای، هنرستان های کشاورزی و آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه‌ای کشاورزی مورد استفاده قرار گرفته است و منبع سوال برای آزمون آنلاین و کتبی فنی و حرفه ای می باشد.

 

کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی

متعلق به تمام علاقمندان پرورش قارچ و به خصوص پرورش‌دهندگان خانگی می‌باشد و نه تنها حاصل تحقیقات عملی و نظری مؤلفان است که مجموعه‌ ایست باارزش از آزمایش‌های متعدد محققان و پرورش‌دهندگان دیگر در سطح دنیا. در پایان با آرزوی سودمندی این کتاب برای شما علاقمندان هنر پرورش قارچ آن را تقدیم شما عزیزان می‌نمائیم.

فهرست مطالب کتاب پرورش قارچ های خوراکی

 

نکته: این امکان برای ساکنین تمامی شهرهای ایران وجود دارد تا بتوانند سفارشات خود را که از طریق پست سفارشی و یا پست پیشتاز  دریافت کنند که در زمان ثبت سفارش میتوانند نوع ارسال پستی را انتخاب کنند.

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که نظری را ارسال می کنید برای “کتاب راهنمای جامع پرورش قارچ خوراکی”