هوادهی در پرورش قارچ فیلترهای تصفیه هوا قسمت مهم سیستم تهویه، صافی هوای آن است. که نقش مهمی در سلامتی قارچ‌‌ها ایفاء می‌نماید.
وظیفه اصلی این گونه صافی‌ها، تصفیه ذرات گرد و غبار جوی، دود، سیلیکا، دوده و مواد پوسیده گیاهی و جانوری، هاگ قارچ‌های بیماری‌زا و انگل، باکتری‌ها و گرده گیاهان مضر می‌باشد. علاوه بر این، یکسری هاگ‌ها و میکروارگانیسم‌های مخرب داخل اتاق کشت وجود دارند که قادرند با جریان هوا درون اتاق پخش شوند لذا بهتر است که هوای در گردش سالن را نیز تصفیه کرد.
معمولاً تولیدکنندگان قارچ دکمه‌ای از فیلترهای خشک با سطح تماس بالا که به صورت چین‌دار طراحی شده (مثل صافی هوای اتومبیل) و در مقایسه با صافی‌های تخت، هوا را بهتر تصفیه می‌نمایند، بهره می‌برند. این گونه صافی‌ها قادرند ذراتی به اندازه ۳/۰ میکرون را با راندمان تصفیه ۹۰-۹۵ % و ذرات ۵ میکرونی را با راندمان تصفیه ۹۹ % با مقاومت جریان ۱/۰-۵/۰ اینچ تصفیه کنند. هوادهی در پرورش قارچ
راندمان صافی‌های بسیار ریز میکرونی (هِپا)[۱] حتی از انواع یاد شده نیز بیشتر است و برای تولیدکنندگان خانگی از توجیه اقتصادی بیشتری نیز برخوردارند. این گونه صافی‌ها قادرند تا ذرات کوچکتر از ۱/۰-۳/۰ میکرون را با راندمان ۹۶/۹۹-۹۹/۹۹ % و مقاومت جریان ۷۵/۰-۱ اینچ تصفیه کنند. بیشتر این گونه صافی‌ها، قادرند در محیط‌هایی با رطوبت تقریباً ۸۰% نیز برخلاف بیشتر صافی‌های معمولی بدون هیچ گونه زنگ‌زدگی یا فرسودگی، کارآیی خود را حفظ کنند. هم چنین می‌توان از صافی‌های ضد آب مخصوصی که در رطوبت ۱۰۰% کارآیی خود را حفظ می‌نمایند با هزینه خیلی پایین به ویژه در سیستم‌‌های تصفیه مجدد هوای در گردش مرطوب استفاده کرد. برای کاهش ضریب استهلاک صافی‌های میکرونی می‌توان در مسیر جریان هوا و پیش از آنها از مجموعه پیش صافی‌های سلفونی یا فایبرگلاس به ضخامت ۲ سانتی‌متر جهت تصفیه ذرات بزرگتر استفاده کرد.
[restrict paid="true"]
نکته حائز اهمیت این که هوای تازه باید از جایی گرفته شود که کمترین خطر مخلوط شدن با هوای خروجی را نداشته باشد، که می‌توان برای این منظور از طریق یک هواکش از چند متری بالای شرکت یا یک کانال زیرزمینی که در جهت باد و در طرف شمال ساختمان ساخته می‌شود وارد کرد. هوادهی در پرورش قارچ
دریچه‌های خروجی
به منظور کاهش فشار بیش از حد درون سالن پرورش که بر اثر ورود هوای تازه ایجاد می‌شود تعدادی دریچه خروجی در پایین سالن‌‌ها تعبیه می‌شوند. به این وسیله بدون خروج هوا، یک فشار معکوس (اگزوزی) ایجاد می‌شود و باعث افزایش ضریب مقاومت هوا و کاهش حجم تخلیه هوا در واحد زمان (دقیقه) می‌گردد. در بعضی از سالن‌‌های کوچکتر که به هوای تازه کمتری نیاز دارند، نیازی به دریچه خروجی هوا نبوده و برای خروج هوای اضافی تنها به منافذ درب ورودی بسنده می‌شود. اندازه دریچه خروجی هوا باید نصف دریچه هوای تازه باشد تا به این وسیله فشار مثبت درون سالن برقرار شود که در نتیجه آن آلودگی نتواند به راحتی به علت اختلاف فشار (فشار درون اتاق بیشتر از فشار هوای اطراف سالن) وارد سالن شود. امروزه در صنایع پرورش قارچ، از دامپرهای نوسانی آزاد که با اختلاف فشار هوای درون و بیرون کار می‌کنند، استفاده می‌شود. دریچه‌های خروجی هوا را باید به گونه‌ای (مثلاً با پرده‌ای) از محیط کشت جدا نمود تا از ورود حشرات و عوامل بیماری‌زا به داخل جلوگیری شود.
منبع: کتاب راهنمای جامع و مصور پرورش قارچ های خوراکی چاپ نهم
[/restrict]